Пароконвекційні та конвекційні пічі

Пароконеційна піч є професійним тепловим обладнанням, яке використовує пар і конвекцію в різних комбінаціях для приготування їжі. Пароконвеційні печі Прості в експлуатації і надзвичайно економні.

Пароконвецева піч — це зручний і функціональний агрегат для отримання різних видів випічки та кондитерських виробів, а також інших харчових продуктів та різних страв. 

В основі пароконвеційної печі лежить принцип поєднання ефектів звичайної духової шафи з примусовою циркуляцією повітряних потоків і паровозів, в яких готування їжі відбувається за допомогою пари.

Їжа отримує подвійну теплову обробку. Завдяки цьому можна не лише приготувати випічку, але й швидко розморожувати м’ясо, рибу, фаршу і розігрівати вже готові страви.

Пароконетомат — це установка, яка впливає на харчові продукти, як за допомогою конвекції нагрітого повітря, так і за допомогою дозованих порцій водяної пари.

Завдяки цьому смакові хрустки можна зберігати у своєму складі вологу, вітаміни, білки та корисні речовини всередині продукту.

Процеси конвекції значно прискорюють час приготування їжі, що є важливим у поточній кулінарній промисловості.

Зараз рідкісна промислова кухня, їдальня навчального закладу, кафе або міні-пекарня можуть обійтися без цього багатофункціонального пристрою.