Апарат двотільний випарний МЗ-2С-320А

Застосовують як збірники-підігрівачів і вакуум-випарні апарати в лініях виготовлення повидла, варення, томатного пюре та пасти, різних соусів ДЛЯ овочевих консервів, заливок для маринадів, а також овочевих і фруктових соків.Вакуум-випарна Установка МЗС-320М, на відміну від вакуум-аппарату МЗС-320, має вакуум-насос 2 ВНК-ЗМ для створення розряджання (вакуума) у випарному апараті.Основні вузли: корпус із паровою сорочкою, кришка, привод, заважка, пастка, електропривод і вакуум-насосом із ректором і арматурою.Корпус являє собою місткість, яка маєте до неї сорочкою, утворює парову камеру. Корпус закритий сферичною кришкою, на якій змонтований привод для заважки, що складається з електродвигуна та редуктора. На кришці закріплена також пастка, необхідна для вловлювання найбільших частинок продукту, що вносять із встановлення парою.Мішалка являє собою вал із прикріпленими до нього лопатями. Нагрівають продукт парою через камеру, забезпечену манометром запобіжний клапан. Установка має три вікна огляду внутрішньої порожнини та спостереження за робочим процесом; у нижній частині днища міститься патрубок для відведення конденсату.Розвантажують продукт через спускний патрубок із корковим краном. Є кран для взяття проб. Всі частини встановлення, що стикаються з продуктом, виготовлені з неіржавкої сталі.Електрообладнання містить електродвигун, магнітний пускач і кнопку магнітного пускача.