Інфрачервоні плити
Інфрачервона плита являє собою теплове обладнання, призначене для приготування їжі. Нагрівання відбувається за допомогою ТЕНів, Які виробляють інфрачервоне випромінювання, що проходить через стеклокерамическую поверхню.
Застосування такого обладнання дозволить приготувати перші і другі страви в короткі терміни. Їжа, приготована за допомогою інфрачервоної плити, буде володіти рум'яної, хрусткою і золотистою скоринкою.
в виде галереив виде списка
Принцип роботи полягає в розжарюванні нагрівального компонента, Після чого розміщена на поверхні посуд розігрівається і проводиться приготування знаходиться в ній їжі. Інфрачервону плиту можна придбати в настільній або підлоги версії, також вона може бути вбудовується. У другому і третьому випадку є можливість установки духової шафи. Кожна модель оснащена однією конфоркою, а максимальної їх кількість - 4 . Індукційна плита вважається найбільш безпечною в порівнянні зі склокерамікою, виробом з млинцями і чавуном. Функціонування її полягає в електромагнітної індукції. Пояснюється такий принцип появою всередині замкнутого контуру електрострумів, які виникають при зміні проходить через нього потоку. Дане явище почало своє поширення ще з 19 століття, і було відкрито фізиком М. Фарадеєм. Якщо провести аналогію індукційної плити, можна порівняти її з портативним трансформатором.