Вітрини кондитерські

Кондитерські вітрини — це спеціалізована холодильна техніка для експозиції та зберігання тортів, шарів, шоколадних десертів, тістечок. Даний тип обладнання використовується в кав'ярнях, барах, фуд-кортах, ресторанах, продовольчих магазинах, пекарнях. Призначення кондитерських вітрин - створення оптимальної температури та вологості, представлення продукту у виграшному вигляді.

Принцип роботи кондитерських вітрин полягає у охолодженні внутрішнього обсягу за допомогою компресорно-конденсаторного агрегату. Вітрина керується за допомогою мікропроцесорного пристрою чи блоку автоматики.

Електронний блок дозволяє регулювати процес відтаювання та подавати аварійні сигнали при порушенні правил експлуатації кондитерської вітрини. У сучасних моделях поточна температура відображена спеціальному дисплеї. Для ефектного освітлення товарного асортименту застосовуються люмінесцентні лампи з білим світлом та низькою тепловіддачею.

Красива, приваблива кондитерська вітрина — це обладнання, яке гарантовано збільшує обсяги продажів у закладах громадського харчування. За умови грамотного вибору холодильної вітрини та якісного її заповнення витрати на професійну техніку окупляться у найкоротший час. Правильний підбір обладнання приносить масу переваг барам, ресторанам, їдальням, кондитерським та супермаркетам:

термін реалізації продуктів збільшується за умови правильного зберігання в холодильних вітринах;
привабливість продукції зростає, завдяки ефектній викладці та вдалому підсвічуванню;
догляд за кондитерською вітриною гранично простий;
правильно організований простір дозволяє оптимізувати роботу персоналу тощо.