Аппарат двутельный выпарной МЗ-2С-320А

Применяют в качестве сборников-подогревателей и вакуум-выпарных аппаратов в линиях изготовления повидла, варенья, томатного пюре и пасты, различных соусов ДЛЯ овощных консервов, заливок для маринадов, а также овощных и фруктовых соков.Вакуум-выпарная установка МЗС-320М в отличие от вакуум-аппарата МЗС-320 имеет вакуум-насос 2ВНК-ЗМ для создания разряжения (вакуума) в выпарном аппарате.Основные узлы: корпус с паровой рубашкой, крышка, привод, мешалка, ловушка, электропривод и вакуум-насос с редуктором и арматурой.Корпус представляет собой емкость, которая имеете с приваренной к ней рубашкой образует паровую камеру. Корпус закрыт сферической крышкой, на которой смонтирован привод для мешалки, состоящий из электродвигателя и редуктора. На крышке закреплены также ловушка, необходимая для улавливания наиболее крупных частиц продукта, уносимых из установки паром.Мешалка представляет собой вал с прикрепленными к нему лопастями.Нагревают продукт паром через камеру, снабженную манометром и предохранительным клапаном.Установка имеет три окна осмотра внутренней полости и наблюдения за рабочим процессом; в нижней части днища находится патрубок для отвода конденсата.Разгружают продукт через спускной патрубок с пробковым краном. Имеется кран для взятия проб.Все части установки, соприкасающиеся с продуктом, изготовлены из нержавеющей стали.Электрооборудование включает электродвигатель, магнитный пускатель и кнопку магнитного пускателя.